半解凍のマグロ柵がコツ！酢飯も手作りでできます。
材料 3人前
半解凍のマグロ柵 １柵
お茶碗3倍分の温かいご飯
A: 酢飯の調味料をよくかき混ぜる （甘いのが好みの時は砂糖を様子を見て追加してください）
砂糖 小さじ２
酢 大さじ２
塩 小さじ½
小口ネギ（好み）
作り方
１．半解凍のまぐろ柵を包丁で3～5ミリの厚さでカットする
全て解凍してしまうと素人はうまく切れないので、半解凍くらいがおすすめ！
２．アツアツのごはんにAの酢飯の材料を混ぜる。
理想は、うちわで仰ぎながら切るようにしゃもじで混ぜる。
☆忙しいときは、ざっと混ぜてラップをして２～３分放置。その後混ぜてもよい
３．温かい酢飯の上にマグロを並べて自然解凍が終わるまで待つ
４．好みで小口ねぎをのせたり、ノリを散らしてもOK
☆ねぎは一気に切り、フリーザーバック冷凍保存するとすぐに使えて便利です
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