楽に、時短で、でも美味しく！
ショウガの香り、ニンニクとバター醤油のうまみで、たれだけでもごはんがお代わりできちゃう美味しさです！
材料
カジキ 1パック（3人前）
ショウガ 1かけ
酒 大さじ １
小麦粉 または 片栗粉（ある方でOK) 大さじ１
ニンニク 1かけ（刻んでも、すりおろしても チューブのものでもOK)
Ａ（小さい器に以下をいれておくと便利だが、直接フライパンに後ほど入れてもOK）
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
Ｂ
バター 10～20ｇ
作り方
１．キッチン用ビニール袋にカジキを入れ、酒大さじ１とショウガをすりおろしたものを入れて軽く振る
２．１．に小麦粉または片栗粉をいれて、ビニール袋をふり、魚に粉がまんべんなく付くようにする
３．フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を入れ、ニンニクを入れ中火にかける。
フライパンが温まり、ニンニクの香りがしてきたら １．のカジキを並べて入れて蓋をする。片面に軽く焦げ目ができる程度に焼く。
４．カジキをひっくり返し、ほぼ火が通ったあたりで、バターを投入、続けてAを入れて軽く煮詰める。
照りがでてきたら完成！
付け合わせのレタスやベビーリーフを添えてどうぞ！
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